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地域おこし協力隊・活動報告 8

印刷ページ表示 更新日:2015年6月10日更新

地域おこし協力隊 活動報告

VOL.8 大澤 敦隊員

金山町のみなさま、こんにちは。地域おこし協力隊員の大澤です。
青い空が広がる中、小鳥たちのさえずりが聞こえ眩しい新緑に彩られる金山町の山…本当に美しい季節となりました。
 
育苗作業中の大澤隊員
▲育苗の作業中の大澤隊員
 
冬の間は主に『ステップアップ事業』(特産品の開発研究)に取組みました。
金山町の黒大豆…「ここでは五っぱ(いっぱ)豆と言うだ」を使用したスイーツの製造、様々なご意見、ご協力を仰ぎながら試行錯誤を重ねました。
味のマッチングのみならず、熱処理、形状、水分…個人的に加工業務は初めてでもあり、連日、無い知恵を絞る日々でもありましたが、
おかげさまで何とか試作までにはたどりつきました。

金山町で行われるイベントの際、みなさまにお披露目できればと考えております。
その際は、よろしくお願いします。
 
五っぱスイーツの写真
▲五っぱ豆スイーツ

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