地域おこし協力隊・活動報告　８

金山町のみなさま、こんにちは。地域おこし協力隊員の大澤です。
青い空が広がる中、小鳥たちのさえずりが聞こえ眩しい新緑に彩られる金山町の山…本当に美しい季節となりました。
　

▲育苗の作業中の大澤隊員
　

冬の間は主に『ステップアップ事業』（特産品の開発研究）に取組みました。
金山町の黒大豆…「ここでは五っぱ（いっぱ）豆と言うだ」を使用したスイーツの製造、様々なご意見、ご協力を仰ぎながら試行錯誤を重ねました。
味のマッチングのみならず、熱処理、形状、水分…個人的に加工業務は初めてでもあり、連日、無い知恵を絞る日々でもありましたが、
おかげさまで何とか試作までにはたどりつきました。

金山町で行われるイベントの際、みなさまにお披露目できればと考えております。
その際は、よろしくお願いします。
　

▲五っぱ豆スイーツ